2. SKABA!ばぶるすTAP LIST 2026/4/3

      SAKABA!ばぶるす   
    TODAY’S TAP BEER  

①

BREWERY：　REC
BEER： 月BECO

ABV8.0％IBU80
STYLE ：Weizen

ABV ：5%

TASTE(味わい) ：苦味★☆☆☆☆　香り★★☆☆☆

HOP ：Magnum, Loral

べこシリーズ「月」

太陽のように燦々とは輝けないけれど、柔らかい明りで寄り添ってくれる、月

 

ホッピーなビールが流行っている昨今ですが、そろそろ飲み疲れてきている方も多いはず。

そんな方々にこそお勧めしたい小麦ビールができました。

原料の50%に小麦を使用し、ホップの香りや苦味は抑えめに。

小麦と酵母由来の柔らかくフルーティーな香りに、なめらかな口当たり。

うっすらと白みがかった明るい黄金色は、さながら夜の街を優しく照らす月のよう。

柔らかい味わいで寄り添ってくれる、白べこヴァイツェンです。

￥８００＋TAX（￥８８０） / 320ml
￥１１００＋TAX（￥１２１０） / １PINT

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②


BREWERY：　BREW BEAST
BEER： 死者の酒 / Deadman Drinking (シシャノシュ)
スタイル ピルスナー - West Coast Pilsner / ウエストコーストピルスナー
ABV 6.5%
IBU -
0.0☆☆☆☆☆
岩手県盛岡市にある、クラフトビールのボトルショップであり、アウトドアギアも販売しているSanka Outdoor&Craft Beerさんの移転OPENに伴いコラボ醸造された今作。

古代エジプトやチベットの葬儀アイテム「死者の書」をもじったビアネームが冠された。
「死者の書」はエジプトではミイラとともに棺に納めた、冥界（来世）への旅のガイドブック（葬祭文書）とのこと。
また、チベットでは輪廻転生のアイテムという言い伝えもあります。

惜しげもなく投入されたホップからは白ブドウやストーンフルーツ、大地や草っぽいアーシーなフレーバーが芳醇に香り、キリッと聞いたビタリングがアクセント！

Sankaさんの移転新規オープンに伴い、
「飲めば生き返る」「死んでも飲みたい」みたいな意味も込められたまさにビール好きに向けた必飲の一杯。
冥界への誘いの準備は整った。亡者よ集え！

-
死者の酒 / シシャノシュ
◎STYLE: WestCoast Pilsner
◎ABV: 6.5%
◎HOPS: NELSON SAUVIN, IDAHO7, COLUMBUS

￥９００＋TAX（￥９９０） / 320ml
￥１３００＋TAX（￥１４３０） / １PINT

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③


BREWERY：BREW CLASSIC
BEER：サイオウガマスタング
スタイル IPA - New Zealand IPA / ニュージーランドIPA
ABV 6.5%
IBU -

2026年(午年)最初のリリースは、Rakau AmplifireとSuperdelicをたっぷりドライホップしたNew Zealand IPAです。ホットサイドでNelsonを使用し、酵母には、NZ産ホップとの相乗を狙ってWLP077 Tropicale Yeast Blendを選択しました。パイナップル・ピーチのトロピカルさに、キャンディーのような甘いアロマ。やわらかな苦みの中から、ピンクグレープフルーツとパイナップルが覗いてくるような。NZ産ホップをたっぷり楽しめる仕上がりです。

Name：サイオウ ガ マスタング
Style：New Zealand IPA
ABV：6.5%
Malt：Pilsner
Hop：Rakau Amplifire, Superdelic & Nelson
Yeast：WLP077
￥９００＋TAX（￥９９０） / 320ml
￥１２００＋TAX（￥１３２０） / １PINT

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④

BEER :　

Wandervogel IPA（Alc.6%／Hazy IPA）

BREWERY :  牛久醸造

スタイル HAZY　IPA
ABV ６%

みなさんは、ワンダーフォーゲル（Wandervogel）って知ってますか？
もともとは、旅鳥を表すドイツ語なんだそうです。

牛久醸造場は成長しながら再び舞い戻る旅鳥のようでありたい！そんな思いを込めて作りました。
グラスにそそいだ瞬間から甘美で華やかな香り。
ピンクグレープフルーツのような香り、グアバのような香りとともにゴクリ。
豊かなボディを感じたあとから、心地よい苦みが鼻腔をかけぬけます。
シトラとモザイク由来の香り高い柑橘のニュアンスがたまりません。
ジュワッと広がるアルコール感。のどが喜びますよ。
みなさん、旅鳥と楽しいひと時を。

Hazy IPAとは・・・
マンゴーやオレンジのような香りが特徴で、
苦いIPAが苦手な人でも飲みやすいスタイルです。

受賞歴
・ジャパンブルワーズカップ2024　淡色エール部門第1位

￥１０００＋TAX（￥１１００） / 320ml
￥１３００＋TAX（￥１４３０） / １PINT

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⑤
BREWERY：FREMONT
BEER：Fremont Head Full of Fresh Hops 2025

アルコール:6.8%
IBU（苦さの基準）:
untappd:4.09
種類:フレッシュホップヘイジーIPA
容量:473ml
生産地:アメリカ　ワシントン州
￥１１００＋TAX（￥１２１０） / 320ml
￥１４００＋TAX（￥１５４０） / １PINT
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⑥

醸造所　CRAFTROCK BREWING

スタイル・カテゴリ　IPA

アルコール度数　6.5%

まずはこの一本から
CRAFTROCKの王道

CRAFTROCKの一番人気にして、フラッグシップビール—。それが「Alternative IPA」です。グレープフルーツを丸齧りしたような柑橘感、そしてトロピカルさ、グラッシーさと心地よい苦味が口の中で爆発！

Style : American IPA
ABV : 6%
IBU : 95

￥９００＋TAX（￥９９０） / 300ml
￥１２００＋TAX（￥１３２０） / １PINT

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⑦

BREWERY：うしとらブルワリー
BEER : ほっぺけぺエール
ビアスタイル：Pale Ale
ABV：5.0%
IBU：19
モルト：Ale, Pilsner, Maris Otter, Oat, Cara Pils
ホップ：Citra Noble, Idaho 7, El Dorado, Cascade
イースト：San Diego Super Yeast
レシピ：中村

「ホップのアロマが心地よいペールエール」のリリースです！

モルトは、Ale, Pilsner, Maris Otter, Oat, Cara Pilsの5種類を使用しており、単一のモルトだけでは出ない柔らかいニュアンスがホップのアロマを下から支えてくれています。
ホップは、ホットサイドでCitra NobleとIdaho 7、ドライホッピングでEl DoradoとCascadeを使用しています。
IBU自体は抑えめですが、ドライホッピングのメインで用いたEl Doradoの甘いキャンディやアプリコットのような果実感とCascade由来の柑橘に負けない心地いい苦味もいいバランスで共存しています。

ペールエールと一言で言っても、強い苦味を持っていたりモルトの存在感が強かったりと、造り手によって全然違うものになるので奥深いスタイルだなと思っています。
そんな中で今回は、「飲み疲れせず、苦味やモルトはホップのアロマが心地いいものに仕上げたいな」という思いでレシピを作成しました。

度数も抑えめですが、ホップのアロマにつられて飲みすぎて「ホッペケペー」にならないように気を付けてください(笑)

￥９００＋TAX（￥９９０） / 300ml
￥１２００＋TAX（￥１３２０） / １PINT

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⑧
BREWERY：CRAFT ROCK
BEER : Joy Hopposites

ホップの深淵
苦みの向こう側にある歓喜

「Joy Opposites」「FACT」のGt/Vo アダムとのコラボレーション・ビール。彼の好みである「ダンク・フルーティ・ドライ」なIPAを忠実に再現した自慢の1杯です。
ダブルIPAの中にはアルコール感を強く感じるものもありますが、驚くほどにスムーズでクリアな風味で、度数を感じずに飲めてしまいます！

Style : DIPA
ABV : 8%
IBU : 95
￥９００＋TAX（￥９９０） / 300ml
￥１２００＋TAX（￥１３２０） / １PINT
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⑨  

BREWERY :　Uchu Brewing
BEER：Shooting Star IPA

バッチNo.1239
スタイル：DDH IPA
アルコール：7%
品目：ビール
原材料：麦芽（外国製造）、小麦、ホップ
Hop：Centennial, Citra
JANコード：4589842375188
賞味期限：26.04.19
　
【コンセプト】
古くから五次元フルーツへの羅針盤と言われている流れ星。
五次元フルーツを極めたうちゅう仙人たちも、
かつて道に迷った時には空を見上げ進むべき道を確かめたそうです。
そんな流れ星たちは今夜も道無き道を進む人々の背中をそっと押すのです。
　
【ブルワーズノート】
流れ星のイメージを表現するために小麦麦芽とホップを大量に使用したDDH IPA！
マンゴーシトラスライチキャンディ！！

￥１０００＋TAX（￥１１００） / 320ml
￥１３００＋TAX（￥１４３０） / １PINT


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⑩


BREWERY：うしとらブルワリー
BEER： Favorite IPA

ビアスタイル：West Coast IPA
ABV：6.0%
IBU：46
モルト：Pilsner, Munich, Carafa Special TYP3
ホップ：HBC 682, Amarillo, Citra, Mosaic, Cryo Idaho 7
イースト：San Diego Super
レシピ：野口


　みなさま大変お久しぶりです。元ブルワーの野口です。
今回はご縁があり、１年ぶりにレシピを書かせていただくことになりました。
　
　このビールは卒業ビールで作った「#915 GOOD LUCK!! IPA」をベースに、香ばしさや柑橘の爽やかな風味をプラスして、冬を乗り越え、春を迎えるようなドリンカブルなうしとららしいIPAになります。
　
　モルトは Pilsner, Munich, Carafa Special TYP3を使用し、ほのかなクリスピー感とカカオのような風味を感じられるように仕上げました。
　ホップはビタリングで HBC 682 を使用して滑らかな苦味、ワールプールで使用した Amarillo, Citraと、ドライホップで使用した Mosaic, Cryo Idaho 7のシトラスやストーンフルーツ、ベリーのような爽やかかつフルーティーな香りが、モルトのクリスピー感と相まって、アロマティックでドリンカブルな一杯に仕上がっております。
　
　私にとってのお気に入りのビールとは「アロマティック」「ビター」「ドリンカブル」が完璧なバランスで仕上がったものになります。このビールはそんな３要素を意識したものになっております。端的に申し上げると「苦いIPAをゴクゴク飲みたいんじゃ！」ということです。１年ぶりのレシピになりますが、みなさまのご期待に沿えるようなビールになっていたら幸いです。
　
　この度私事ではございますが、埼玉県の久喜市というところで「coffeeとお酒　favoratory」というお店を出すことになりました。前職がコーヒーの会社で働いていたこともあり、自家焙煎珈琲とクラフトビールを含むお酒を提供いたします。
　実はこの１年間お店の準備をしながら、うしとらの裏方としても引き続き働いておりました。（なので、みなさまが飲んでいたビールも私が面倒を見ていたものも多いです笑）
このビールがリリースされる頃にはお店もオープンしているはずなので、作り手から売り手にはなってしまいましたが、ご縁ある方々と改めてこのオープン記念ビールで”パンカイ”できたら幸いです。

　最後になりますが、私自身このうしとらで ”お気に入り” のスタイル、 ”お気に入り" の１杯に出会うことができました。これも様々なご縁によるお陰です。関わってくださった方々本当にありがとうございました。
　
　あなたも自分にとっての最高の場所で "お気に入り"の１杯を見つけてみてはいかがですか？


￥１０００＋TAX（￥１１００） / 320ml
￥１３００＋TAX（￥１４３０） / １PINT

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